Wij werken met producten uit de buurt, en wisselen regelmatig van aardappelen. Want iedere oogst brengt weer iets nieuws. Zijn de lokale aardappelen op? Pas dan worden zij uit bijvoorbeeld de Flevopolder gehaald.

Waarom jij onze friet zo lekker vindt? Wij selecteren de beste aardappelen, die je ons vervolgens in de winkel ziet snijden. Dan bakken we de friet voor, laten het minimaal een half uur rusten en bakken het af. Wist je al dat wij in high oleïc zonnebloemolie frituren? Die bevat maar liefst 75% enkelvoudig onverzadigde vetzuren en voldoet ruimschoots aan de normen voor verantwoord frituren. Want lekker hoeft niet ongezond te zijn!

Maar stilstaan, daar doen wij niet aan. Dus blijven wij experimenteren met verschillende temperaturen van de olie en met andere baktijden. Testen – bakken – proeven. Zo krijg je het beste product.

Friet met een goed verhaal, dat proef je!